ВАЛЦОВА МЕЛНИЦА СИВА е основана през 1908 г. от Стоян Х. Стойков като еднолична фирма Стоян Х. Стойков. Първоначално той е построил воденица с един камък, задвижван от вода от р. Сива. Ежегодно мелницата се разширява и през 1910 г. е поставен газоженен мотор 30 к.с. През 1912 г. построява тухлена сграда и монтира в нея 1 валц и 2 камъка заедно с по - голям задвижващ мотор.
В този мащаб на развитие го заварва наводнението на 6 юли 1914 г., от което са унищожени мелничната инсталация, оборите и около 100 тона пшеница.
Запазени били само мотора, валца и камъните. След наводнението Стоян Х. Стойков, заедно със синовете си Стойко и Рашко възстановяват мелницата на 2 валца и 2 камъка, под името Стоян Х. Стойков и синове.
През 1918 г. е доставен от Германия дизелов мотор 125 к.с. През 1920 г. е построен втори етаж на мелницата и са доставени нови машини.
Дейността на мелницата се стабилизира като търговска. След смъртта на Стоян Х. Стойков 1928 г. дружеството се преобразува в "Събирателно дружество синове Стоян Х. Стойкови. През 1935 г. мелницата е опожарена от злосторници, но през 1936 г. тя е възстановена, като е построена нова триетажна сграда с нови машини от Германия.
През 1947 г. мелницата е национализирана и машините са сменени с руски.
През април 1992 г. мелницата е реституирана и сега се управлява от сдружение на наследниците на Стоян Х. Стойков под името СИВА ООД - гр. Търговище, регистрирано през 1994 г.

Капацитетът на мелницата е 72 тона преработена пшеница за 24 часа. Мелницата разполага с два силоза за съхранение на пшеница, всеки с вместимост по 1500 тона. Същите са построени през 2006 г.

Произвежданите от мелница СИВА брашна са:

* Тип 500 в разфасовки от по 1, 5, 10, 25, 50 кг и в насипно състояние;
* Тип 600 - 50 кг. и насипно;
* Тип 700 - 50 кг. и насипно;
* Тип 1150 - 50 кг. и насипно;
* Тип 1850 - 50 кг. и насипно;
* Трици - насипни и пакетирани;

Извършваме и услугата мелене на ишлеме.